ご主人の仕事の関係で東京へ転勤。東京にいる間、昔から大好きなお料理やお菓子の教室に通い、札幌に戻ったらカフェをしたいと考えていたそう。そして札幌での住宅建築を機に、おうちカフェ「cafe Enchante’」をオープンしました。

札幌に戻ってきて、ご近所つきあいもない状態からのスタートで不安もたくさんありましたが、ご近所の奥さまが看板を見つけて入って来てくれて、カフェを通じて、地域にも素早くとけ込めたそう。

ランチメニューは、日替わりで、すべてオーナーの手作り。できるだけ北海道の食材をつかって、カラダにいいものを提供しています。その他に、自家製パンや手作りアイスクリーム、ケーキ、自家製ジンジャーエールなど、豊富なラインナップ。日によって、メニューが異なるのも楽しみのひとつ。バランスのとれたランチは、売り切れになる場合もあるとのこと。

店内の雰囲気は、ナチュラルで可愛らしい、フランスのカフェのようなイメージ。女性ひとりでもゆったりと癒されて欲しいという想いが、店舗のインテリアに反映。白い塗り壁と木のやさしい質感が、心地よい空間をつくりだしています。

ゆったりとした時間を過ごしたいという方は、カフェ アンシャンテで、ココロとカラダを癒してみてはいかがでしょうか。

（2011.11月取材）